開發具外銷潛力水果之產期調節及關鍵貯運技術
解決外銷水果品質不佳及供貨不穩問題
| 執行單位 | 中興大學 |
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| 執行期間 | ~ |
| 計畫主持人 | 中興大學園藝學系 謝慶昌副教授 |
本計畫透過以產期調節技術延長芒果及鳳梨釋迦外銷供應期、改善葡萄冷藏後果梗褐變問題、改善荔枝檢疫及貯運保鮮之技術、蓮霧、木瓜、鳳梨釋迦及印度棗長期運輸技術之開發、提升番石榴夏果品質等方式，解決外銷水果品質不佳及供貨不穩等問題。
研究團隊：
中興大學園藝學系 林慧玲教授
嘉義大學園藝學系 李堂察教授、蔡智賢教授
屏東科技大學農園生產系 柯立祥教授
宜蘭大學園藝學系 石正中教授、郭純德副教授
臺灣大學園藝暨景觀學系 吳俊達副教授
研發成果
一、改善番石榴夏果糖度低、易軟化、及不耐低溫貯運的問題。
二、建立印度棗採後優質安全貯運體系。
三、荔枝保鮮及防止果皮褐變之非二氧化硫處理後加酸浸漬之技術改進。
四、開發適合蓮霧於變動幅度較大之低溫環境下長期貯運之技術。
五、延長芒果供應期及提高外銷合格率；建立可行之木瓜長程貯運技術。
六、解決鳳梨釋迦夏果問題及延長冬果供應期。
七、改善巨峰葡萄採後失水、脫粒、果腐之品質損耗問題。
執行成效
一、完成2件技術移轉案：「番石榴外銷保鮮技術」，技轉對象：盈全國際開發有限公司，授權金：5萬5千元，經運用此技術後，番石榴出口耗損率由10%降至3-5%；「台農2號木瓜長程貯運技術」，技轉對象：果農楊乾德，授權金：6萬元，運用此技術後，降低木瓜出口耗損率約10%，進而促使外銷良率提高至85-90%。
二、發表期刊論文5篇、研討會論文14篇、專著3篇。
